Gemüse-Curry Toast

Rezept Gemüse-Curry Toast

Vorbereitung: 15min
Zubereitung: 15min
Gesamtzeit: 30min

Zutaten für 4 Personen

2 Karotten
1 Zucchetti
200 g Reibkäse, z.B. Emmentaler und Gruyère gemischt
2 OM Oswald Red Curry (20 g)
1 Ei
8 Toastbrotscheiben

1 OM = 1 gestrichener Oswald Messlöffel = ca. 1 Esslöffel

Oswald Geheimtipp dazu

- Für ein Apéro kleinere Dreiecke schneiden.

- Im Herbst die Zucchetti durch Kürbis tauschen.

- Für ein milderes Curry, das Red Curry durch Oswald Yellow Curry tauschen.

Zubereitung

1.  Karotten schälen und Zucchetti waschen. Beides mit der Röstiraffel raffeln und in eine Schüssel geben.

2.  Den Ofen auf 200°C vorheizen.

3.  Reibkäse, Ei und Red Curry dazugeben und alles gut mischen.

4.  Gemüse-Käsemasse gleichmässig auf Toast streichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

5.  Im auf 200°C vorgeheizten Ofen mit zusätzlicher Oberhitze ca. 7 Min. goldig und knusprig backen.

6.  Herausnehmen, diagonal schneiden und servieren.

FÜR EIN AUSGEWOGENES MENU EMPFEHLEN WIR:

Gemischter saisonaler Salat.

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