Orientalische Pouletschenkel

Rezept Orientalische Pouletschenkel

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Vorbereitung: 10min
Zubereitung: 20min
Gesamtzeit: 30min

Zutaten für 4 Personen

4 Pouletschenkel (je ca. 200 g)
2 EL Öl
1 Dose Pelati-Tomaten (ca. 400 g)
125 g Aprikosen, gedörrt
50 g Rosinen
1 Stange Zimt

Oswald Streuwürze

Pfeffer
1 KL Honig
1 OM Ingwer, frisch gerieben
1 Prise Safran
450 ml Wasser
½ OM
Oswald Hühnerbouillon spezial (10 g)

1 OM = 1 gestrichener Oswald Messlöffel = ca. 1 Esslöffel

Oswald Geheimtipp dazu

- Pouletschenkel durch Pouletbrust ersetzen.

Zubereitung

1.  Die Pouletschenkel waschen und trocken tupfen, anschliessend in einer heissen Bratpfanne im Öl anbraten.

2.  Die Pelati-Tomaten abtropfen und zusammen mit den Aprikosen, Rosinen, dem Zimt, der Streuwürze, Pfeffer, Honig, und frisch geriebenem Ingwer und Safran zufügen.

3.  Mit Wasser auffüllen, die Bouillon zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 45 Min. garen.

FÜR EIN AUSGEWOGENES MENU EMPFEHLEN WIR:

Couscous und Zucchetti.

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