Sauce Béarnaise

Rezept Sauce Béarnaise

Vorbereitung: 5min
Zubereitung: 5min
Gesamtzeit: 10min

Zutaten für 4 Personen

30 g Butter
30 g Oswald Sauce Hollandaise
300 ml Milch (z.B. teilentrahmte)
5 g Estragon
1 TL Estragonessig
Oswald Geheimtipp dazu

- Anstelle des Estragonessigs kann auch Weissweinessig eingesetzt werden.

Zubereitung

1.  Die Butter in einer kleinen Pfanne zergehen lassen, das Saucenpulver beigeben und gut verrühren. Die kalte Milch beigeben unter ständigem Rühren aufkochen. 

2.  Den Estragon waschen, fein schneiten und  mit dem Estragonessig beigeben und gut mischen.

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