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Oswald empfiehlt:

Oswald

Bester Geschmack und hochwertige Zutaten machen Oswald zum Geheimtipp.
Am Produktionsstandort Steinhausen/Zug entwickeln unsere Chefköche laufend erstklassige und gelingsichere Gewürzmischungen, Saucen, Suppen, Bouillons und Desserts.
Mit Oswald haben Sie viele Trümpfe im Kochtopf:

Ausserordentlich ergiebige Produkte
Gelingsicherheit – mit Oswald gelingt alles im Handumdrehen
Bester Geschmack dank hochwertigen Rohstoffen

Waldfee-Bowle

(für ca. 4 Personen)


75 g		Waldbeeren-Mix
75 g		Himbeeren
4 OML		Ice Tea Früchtezauber (Lindenblüte-Aprikose)
5 dl		Wasser
3 dl		Alkoholfreier Rosé-Sekt
¼		Ananas
¼		Honigmelone
½		Baby-Ananas zum Dekorieren
etwas		Pfefferminzblätter

Die Ananas und die Melone in feine Würfel schneiden und zusammen mit den Beeren, dem Ice Tea Pulver und dem Sekt mischen.
Die Ananas und die Melone in feine Würfel schneiden und zusammen mit den Beeren, dem Ice Tea Pulver und dem Sekt mischen.

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Sommersalat mit Poulet

(für 2 Personen)


2		Pouletbrüstli (ca. 250 g)
1		kleiner Eichblattsalat (ca. 100 g)
½		Netzmelone
2 OML		Insalata Corosa — Würzmischung für gebundene Salatsaucen
3 EL		Wasser
3 EL		Aceto Balsamico di Modena — in Edelholzfässern gereift
4 EL		Valbelice® extra vergine — kaltgepresstes Olivenöl

Pouletbrüstli in kochendes Salzwasser (oder Bouillon) geben und aufkochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt 15 Min. ziehen lassen.
Eichblattsalat waschen und rüsten.
Melone längs halbieren und entkernen. Eine Hälfte in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Zweite Hälfte in Schnitze schneiden.
Insalata Corosa mit Wasser, Aceto Balsamico und Öl gut mischen.
Eichblattsalat auf die Teller verteilen und Melonen - schnitze darauf legen.
Pouletbrüstli aus dem Wasser nehmen und in 1 cm grosse Stücke schneiden. Noch warm in die Salatsauce geben und mischen. Melonenwürfel dazugeben, vorsichtig mischen und auf dem Eichblattsalat anrichten.

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Panna Cotta mit Walnüssen

(für 4 Personen)


etwas		Sauce Caramel — Sauce passend zu Flan
100 g		Walnüsse
2 ½ dl		Milch
2 ½ dl		Rahm
3 OML		Panna Cotta — Dessertpulver zum Aufkochen
2 EL		Amaretto (2cl)

Boden von vier Flan-Förmchen mit etwas Sauce Caramel bedecken.
Hälfte der Walnüsse grob hacken und mit Milch, Rahm und Panna Cotta Pulver aufkochen. Anschliessend Amaretto beigeben und alles in die Förmchen giessen. Für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Restliche Walnüsse in etwas Sauce Caramel wenden.
Flan-Förmchen aus dem Kühlschrank nehmen, auf Teller stürzen und mit den caramelisierten Walnüssen garnieren.

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