Rognons d'agneau à la Salsa Pesto

Recette Rognons d'agneau à la Salsa Pesto

Mise en place : 10min
Préparation : 15min
Durée totale: 25min

Ingrédients pour 4 personnes

600 g rognons d'agneau
50 ml huile d’olive
3.5 cs
Oswald Salsa al Pesto (70 g)
3 cs
Oswald Mélange pour panure

sel, poivre
1 oeuf

Préparation

1.  Assaisonner la viande avec le sel et le poivre. Saisir des deux côtés dans l’huile chaude.

2. Bien mélanger la Salsa al Pesto, le mélange pour panure et l’oeuf, déposer sur la viande et presser légèrement.

3.  Faire gratiner 10 min. au four préchauffé à env. 160°C.

4.  À l’aide d’un couteau couper ensuite avec précaution pour que la croûte ne se détache pas.

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