Torsades de pizza

Recette Torsades de pizza

Mise en place : 35min
Préparation : 15min
Durée totale: 50min

Ingrédients pour 4 personnes

10 g levure de boulanger
150 ml eau tiède
5 cs
huile d’olive
250 g farine blanche
1 OM
Oswald mélange de condiments Pizza-Pasta (12 g)
1 pincée sel
1 jaune d’oeuf

1 OM = 1 mesurette Oswald rase = env. 1 cuillère à soupe

Préparation

1.  Diluer la levure dans l’eau tiède, ajouter l’huile d’olive.

2.  Mélanger la farine tamisée, le Pizza-Pasta et le sel.

3.  Malaxer le liquide et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse, couvrir, laisser gonfler jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

4.  Etendre la pâte sur 1 cm d’épaisseur et découper en minces bandes assez longues. Torsader légèrement et poser sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de jaune d’oeuf.

5.  Cuire env. 10-15 min. au four préchauffé à 200°C (chaleur tournante 175°C) jusqu’à
obtention d’une couleur dorée.

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