Consommè alle erbe con Diablotins

Ricetta Consommè alle erbe con Diablotins

Preparativi: 5min
Preparazione: 20min
Tempo totale: 25min

Ingredienti per 4 persone

3 fette di pane da toast
50 g formaggio Sbrinz, grattugiato
½ c
Oswald Salsa al Pesto (10 g)
1 uovo
1 l Brodo di manzo
Il consiglio Oswald

Aggiungendo il brodo eventualmente un po' di sherry.

Preparazione

1.  Mescolare lo Sbrinz, la Salsa al Pesto e l'uovo fino ad ottenere una crema spalmabile.

2.  Cospargervi interamente e in modo uniforme le fette di pane da toast (se si desidera leggermente tostate).

3.  Gratinare al forno con resistenza superiore accesa. Tagliare a rombi piccoli.

4.  Preparare il brodo seguendo le istruzioni.

5.  Aggiungere i Diablotins poco prima di servire in tavola.

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