Filetti di struzzo su mango

Ricetta Filetti di struzzo su mango

Preparativi: 5min
Preparazione: 25min
Tempo totale: 30min

Ingredienti per 4 persone

8 filetti di struzzo (ca. 500 g)
30 g burro
2 manghi
30 g ginepro di montagna
2 c olio

miscela di condimento per carne
100 ml acqua
30 g Oswald Salsa d'arrosto chiara
Il consiglio Oswald

Guarnire con fette di mango.

Preparazione

1.  Pelare il mango e tagliare in cubi.

2.  Condire i filetti di struzzo con miscela di condimento per carne e far arrostire leggermente in un po’ d’olio su ambo le parti. Togliere dalla padella e mettere al caldo.

3.  Mettere il burro nella padella a far stufare i cubi di mango.

4.  Aggiungere l’acqua, la pasta di salsa d’arrosto ed il ginepro di montagna, e portare ad ebollizione un attimo.

5.  Mettere i manghi in un piatto e disporvi sopra i filetti di struzzo.

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