Gratinato variopinto di spätzli

Ricetta Gratinato variopinto di spätzli

Preparativi: 15min
Preparazione: 45min
Tempo totale: 0min

Ingredienti per 4 persone

500 g spätzli alle uova
1 cipolla
1 peperone verde
1 peperone rosso
2 pomodori
200 g funghi champignon
200 g pancetta a dadi

sale e pepe
200 g mozzarella

salsa 
600 ml latte (p.es. parzialmente scremato)
200 ml acqua
4 OM Mix per gratinati Oswald (66 g) 

1 OM = 1 misurino Oswald raso = ca. 1 cucchiaio

Il consiglio Oswald

Sostituire i pezzi di pancetta con prosciutto o prosciutto crudo.

Preparazione

1.  Pulire le verdure e tagliarle a dadi, tritare la cipolla e tagliare i funghi in quattro parti.

2.  Rosolare brevemente in una pentola i dadi di pancetta, unire le verdure (eccetto i pomodori) e cuocere per circa 5 min. Aggiungere i pomodori a dadi e condire con sale e pepe. Distribuire gli spätzli e le verdure in una forma da forno imburrata.

3.  Per la salsa mescolare il Mix per gratinati con il latte freddo e l’acqua, far riposare per 5 min. e poi versare sugli spätzli e verdure. Tagliare la mozzarella a dadi e spargerli sopra.

4.  Cucinare al centro del forno preriscaldato a 200 °C per circa 35 min.

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