Insalata autunnale alla frutta

Ricetta Insalata autunnale alla frutta

Preparativi: 5min
Preparazione: 5min
Tempo totale: 10min

Ingredienti per 4 persone

250 g cuori di insalata in foglia
150 g valerianella 
  crescione
8 noci
8 chicchi uva rossa 
4 fichi freschi
150 g palline di mozzarella
Salsa
200 ml succo d'uva
4 c Oswald Aceto Balsamico
4 c Olio di noci   
  sale marino 
  pepe nero
  succo di limone









Il consiglio Oswald

Sostituire la mozzarella con il feta.

Preparazione

1.  Salsa d'insalata: Preparare una vinaigrette mescolando il succo d'uva con gli altri ingredienti della salsa; rifinire a piacimento con un po' di succo di limone.

2.  Lavare l'insalata, la valerianella e il crescione. Tagliare i chicchi d'uva rossa a metà e i fichi a fettine.

3.  Impiattare la verdura verde assieme a uva, fichi, mozzarella e noci e condire con la salsa d'insalata. 

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