Lombo di agnello al Salsa Pesto

Ricetta Lombo di agnello al Salsa Pesto

Preparativi: 10min
Preparazione: 15min
Tempo totale: 25min

Ingredienti per 4 persone

600 g lombo di agnello
50 ml olio d'oliva
3.5 c
Oswald Salsa al Pesto (70 g)
3 c
Oswald Miscela di pane grattugiato

sale, pepe
1 uovo

Preparazione

1.  Condire il lombo di agnello con sale e pepe e dorare la carne sui due lati in olio ben caldo.

2.  Mischiare la Salsa al Pesto, la Miscela di pangrattato e l'uovo e cospargervi la carne facendo lievemente pressione.

3.  Gratinare per 10 min. al forno precedentemente riscaldato a ca. 160°C.

4.  Quindi tagliare con un coltello ben affilato facendo attenzione che la crosta resti attaccata alla carne.

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