Moussaka

Ricetta Moussaka

Preparativi: 30min
Preparazione: 1h 0min
Tempo totale: 1h 30min

Ingredienti per 4-6 persone

4
melanzane (ca. 1 kg)
4 pomodori (ca. 500 g)
2 grossi pomodori succosi
2 cipolle
500 g patate
600 g macinato di manzo
100 ml olio d’oliva
3 OM
Oswald miscela di condimento Fuego (36 g)
100 ml brodo di manzo
15 g condimento in polvere
10 g pane grattugiato con spezie tostate

1 OM = 1 misurino Oswald raso = ca. 1 cucchiaio

Il consiglio Oswald

Si serve bene con yogurt freddo, eventualmente condire con un po' d’aglio.

Preparazione

1.  Lavare le melanzane, eliminare il peduncolo tagliarle a fette nel senso della lunghezza. Cospargere le fette con il condimento in polvere e lasciare riposare.

2.  Sbucciare e tagliare a fette le patate, rosolarle con olio caldo e levarle dalla padella.

3.  Scottare i 4 pomodori in acqua bollente, pelare, levare i semi e tagliarli a dadini. Rosolare le melanzane da ambo le parti, levarle dal fuoco e disporle su carta assorbente.

4.  Riscaldare dell'olio in un tegame, imbiondire la cipolla tagliata finemente, aggiungere la carne di manzo e farla rosolare mescolando continuamente. Condire con la miscela di condimento Fuego, unirvi i pomodori e il brodo e lasciare cuocere per circa 10 min.

5.  Togliere il peduncolo ai 2 grossi pomodori succosi e tagliarli a fette.

6.  Riscaldare il forno a 220°C. Imburrare una pirofila e spolverare con il pane grattugiato.

7.  Distribuire a strati le melanzane, la carne tritata e le patate; l’ultimo strato deve essere composto da carne. Ricoprire con le fette di pomodori, aggiungere il condimento in polvere e l’olio d’oliva.

8.  Infornare sul penultimo ripiano e cuocere per circa 40 min.

Consulenza alimentare

Avete qualche quesito sul tema dell'alimentazione? La nostra dietista diplomata SSS vi aiuterà volentieri.
Chiamateci!

Infoline gratuita 0800 800 818

(Lunedì-venerdì 9.00-12.00)

Consulente clienti personale

Desiderate una consulenza personale a casa vostra? Telefonateci per fissare un appuntamento.
Chiamateci!

Infoline gratuita 0800 800 818

(Lunedì-venerdì 7.30-20.00)

Scrivete la vostra opinione

Solo gli utenti registrati possono scrivere dei commenti. Effettuate il login e/o registratevi

1
2
3
4
5