Stuzzichini da aperitivo

Ricetta Stuzzichini da aperitivo

Preparativi: 20min
Preparazione: 20min
Tempo totale: 40min

Ingredienti per 4 persone

250 g farina
2 cc
agente lievitante (7.5 g)
120 g burro
120 g formaggio grattugiato
1 uovo
1 OM
Oswald Rustica Classic (14 g)
4 c
yogurt naturale

Spennellatura 
1 tuorlo d’uovo
1 c
yogurt naturale
½ OM
Oswald Rustica Classic (7 g)

1 OM = 1 misurino Oswald raso = ca. 1 cucchiaio

Preparazione

1.  Impastare la farina, l’agente lievitante, il burro, il formaggio grattugiato, l’uovo, Rustica Classic e lo yogurt per ottenere una pasta frolla. Mettere 30 minuti in frigorifero, poi stendere la pasta fino a uno spessore di 5 mm.

2.  Per la spennellatura:
Mescolare il tuorlo d’uovo allo yogurt. Spennellare sulla pasta, poi cospargere con Rustica Classic omogeneamente.

3.  Tagliare la pasta a striscioline sottili e, torcendole leggermente, sistemarle su una lamina coperta da carta da forno.

4.  Cuocere fino a doratura per 8 minuti nel forno a 200°C (termoventilato 175°C).

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