Asiatische Gemüsesuppe

Rezept Asiatische Gemüsesuppe

Vorbereitung: 20min
Zubereitung: 10min
Gesamtzeit: 30min

Zutaten für 4 Personen

1 l	Végétal fettfrei (17g = ca. 1 EL)
20 g	Maisstärke
2	Rüebli (ca. 150 g)
1 EL	Rapsöl
1	Bund Frühlingszwiebeln
100 g	Shiitakepilze
3 EL	Sojasauce
50 g	Mungobohnensprossen

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Oswald Geheimtipp dazu

- Nach Belieben einige Poulet- oder Tofustückli hinzufügen und statt der Végétal fettfrei eine Hühnerbouillon verwenden.

Mega einfach und fein

super als Hauptgang geeignet

Heike

Zubereitung

1. Rüebli schälen, in Streifen und Frühlingszwiebeln in Rondellen schneiden. Pilze würfeln.

2. Gemüse in einer heissen Pfanne im Öl andünsten, mit der Maisstärke bestäuben und mit der Bouillon und der Sojasauce ablöschen. Für ca. 10 Min. unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen.

3. Die gewaschenen Mungobohnensprossen beigeben, 5 Min. weiter kochen lassen und servieren.

FÜR EIN AUSGEWOGENES MENU EMPFEHLEN WIR:

- Glasnudeln mit der Suppe servieren.

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Hühnerbouillon fettarm (gekörnt)
Piccolo Dose 230 g

CHF 17.90

Standard Dose 650 g

CHF 32.90
Asia

Piccolo Dose 160 g

CHF 19.90
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Végétal fettfrei
Piccolo Dose 280 g

CHF 18.90

Mini Dose 500 g

CHF 27.90

Standard Dose 800 g

CHF 36.90