Blauer Kartoffelsalat
  • Blauer Kartoffelsalat

Rezept Blauer Kartoffelsalat

Zubereitung: 30min
Gesamtzeit: 30min

Zutaten für 4 Personen

4 Rüebli
300 g tiefgekühlte Edamame in der Schote
1 kg Geschwellte Kartoffeln (z.B. Blaue St.Galler)
  Randensprossen

Für die Salatsauce:

1 OM Salat-Mix Italiana (16 g)
4 EL Essig
8 EL Olivenöl (z.B. Oswald Olio di oliva extra vergine Biancolilla )

1 OM = 1 gestrichener Oswald Messlöffel = ca. 1 Esslöffel

Rezept zu meinen Favoriten
Oswald Geheimtipp dazu

- Kartoffeln durch Couscous oder Quinoa ersetzen.
- Anstelle Blauer Kartoffeln normale, festkochende Kartoffeln verwenden.

Zubereitung

1.  Rüebli schälen, in Würfel schneiden und weichkochen. Edamame in Wasser ca. 5 Min. kochen, abgiessen und kalt abschrecken. Edamame aus der Schote lösen. Kartoffeln schälen und wie die Rüebli in Würfel schneiden.

2.  Zutaten für die Sauce miteinander verrühren. Gemüse mit den Kartoffeln und der Sauce mischen. Sprossen anschliessend darüber verteilen und Salat anrichten.

Diese Produkte passen zum Rezept

  1. Olio di oliva extra vergine Biancolilla
    Olio di oliva extra vergine Biancolilla
    Flasche  500 ml
    CHF 21.90

    Sofort lieferbar

  2. Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
    Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
    Flasche  0.5 l
    CHF 26.90

    Sofort lieferbar

  3. Salat-Mix Italiana
    Salat-Mix Italiana
    Standard Dose  600 g
    CHF 37.90

    Sofort lieferbar

Rezept des Monats
Juli-Menü
  1. Gazpacho
    Rezept
    Gazpacho
    Zum Rezept
  2. Poulet Spiess
    Rezept
    Poulet Spiess
    Zum Rezept
  3. Joghurt mit Aprikosenragout
    Rezept
    Joghurt mit Aprikosenragout
    Zum Rezept

Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung

Nur registrierte Benutzer können Bewertungen schreiben. Bitte loggen Sie Sich ein oder registrieren Sie Sich.

1
2
3
4
5