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Kalbsleber an Sherrysauce

Rezept Kalbsleber an Sherrysauce

Vorbereitung: 10min
Zubereitung: 5min
Gesamtzeit: 15min

Zutaten für 4 Personen

1	Zwiebel
3	Tomaten
1	Bund frische Petersilie
500 g	Kalbsleber
2 EL	Öl
	Fleischwürzmischung (z.B. Oswald Würzmischung für Fleisch)
3 OM	Oswald Sherry Bratensauce
300 ml	Wasser

1 OM = 1 gestrichener Oswald Messlöffel = ca. 1 Esslöffel

Rezept zu meinen Favoriten

Oswald Geheimtipp dazu

- Kalbsleber vom Metzger schneiden lassen.

schmeckt super

die sherrysauce ist auch gut mit Kalbsnieren

Brigitta

Zubereitung

1. Die Zwiebel rüsten und hacken. Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen und zupfen. Leber in feine Stücke schneiden.

2. Die Leber kurz in einer heissen Bratpfanne mit dem Öl anbraten, herausnehmen und würzen.

3. Die gehackte Zwiebel und Tomatenwürfel in der gleichen Pfanne dünsten. In der Zwischenzeit die Sherrybransauce mit dem Wasser aufkochen und zu den Tomatenwürfel geben.

4. Kalbsleber und Petersilie zugeben, gut mischen und sofort servieren.

FÜR EIN AUSGEWOGENES MENU EMPFEHLEN WIR:

Polenta und beliebiges Gemüse.

Bratensauce spezial

Mini Dose 350 g

CHF 17.90

Standard Dose 550 g

CHF 23.90

Beutel 1.5 kg

CHF 53.90
Sherry Bratensauce

CHF 21.90
Bratensauce Concentrée

Flasche 300 g

CHF 14.90