Rezept Kartoffelküchlein

Vorbereitung: 10min
Zubereitung: 15min
Gesamtzeit: 25min

Oswald Geheimtipp dazu

- Der rohen Kartoffelmasse einige grüne Erbsen und sehr fein geschnittene Karottenstreifen beigeben.

So fein und so einfach

Diese Küchlein bieten eine leckere Alternative Kartoffeln als Beilage einzubauen.

Pirmin

Zubereitung

1. Das Wasser zum Kochen bringen, Pfanne vom Herd nehmen und 1 Beutel Kartoffelstockpulver beigeben, mit dem Schwingbesen verrühren.

2. Das rohe Ei unter die Masse ziehen und die Kartoffelmasse in Stangen formen (ca. 5 cm Ø).

3. Die Kartoffelrollen leicht mit Mehl bestäuben und im Kühlschrank während mind. 40 Min. fest werden lassen.

4. Die ausgekühlte Kartoffelmasse in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

5. Die Kartofelküchlein beidseitig in in einer Bratpfanne mit Butter bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

Quornschnitzel mit Morchelsauce und beliebiges Gemüse.