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Panzanella Salat

Rezept Panzanella Salat

Zubereitung: 15min
Gesamtzeit: 15min

Zutaten für 4 Personen

300 g Brot (altbacken)
1 Gurke
4 Tomaten
1 gelbe Peperoni
2 Bundzwiebel mit dem Grün
1 Knoblauchzehe
1 Bund Basilikum
   
Salatsauce  
1 OM Oswald Salat-Mix Italiana  Pulver (8 g)
8 EL Oswald Balsamico Mediterraneo
8 EL Oswald Olio di oliva extra vergine Biancolilla

1 OM = 1 gestrichener Oswald Messlöffel = ca. 1 Esslöffel

Oswald Geheimtipp dazu

Für eine ausgewogene Mahlzeit noch etwas Mozzarella dazugeben oder ein kurzgebratenes Fleischstück dazu servieren.

Zubereitung

    1.  Brot in Würfel schneiden und 10 Min. im Ofen bei 180° backen.
    2.  In der Zwischenzeit Gurke, Tomaten und Peperoni in Stücke sowie Bundzwiebel in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit dem Brot in eine Schüssel geben.
    3.  Oswald Salat-Mix Italiana Pulver mit Öl und Essig gut verrühren. Knoblauchzehe dazu pressen. Salatsauce gut unter den Salat mischen. Mit verzupften Basilikumblättern garnieren.

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