Lachs mit Pesto-Kruste

Lachs mit Pesto-Kruste

4
Mittel

Leckerer Lachs mit Pesto-Kruste!

Zutaten

4 Stk.   Lachsfilet, à ca. 120 g
3 EL   Pesto Pomodori Secchi Naturschätze
3 EL   Olivenöl Extra Vergine
60 ml   Wasser

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Pesto-Pulver mit Wasser und Olivenöl mischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Lachstranchen in eine gefettete Gratinform legen, das Pesto mit einem Löffel auf dem Lachs verteilen und leicht andrücken. Danach 15–20 Minuten im Ofen backen.

Tipp: Verschiedenfarbige Cherrytomaten, ganz oder halbiert, im Ofen mitbacken. Dazu eine feine Polenta servieren.

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