Der Broccoli-Strudel mti feiner Knoblauch-Note lässt sich warm und kalt geniessen.
Zutaten
Zubereitung
- Für die Füllung Broccoli waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Wasser bissfest kochen.
- Den Frischkäse glatt rühren und mit dem Käse mischen. Agliata, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Die Käse-Füllung in die Mitte des ausgerollten Teiges geben und den Broccoli darauf gleichmässig verteilen.
- Danach den Blätterteig zu einem Strudel aufrollen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C auf der untersten Rille 20 - 25 Minuten goldbraun backen und beliebig warm oder auch kalt servieren.
