Grillierte Gemüse-Feta-Röllchen

Grillierte Gemüse-Feta-Röllchen

4
Schnell
Aktiv: 30 Min. | Total: 30 Min.

Umwickelter Feta mit Zucchetti und Aubergine als feine Grillbeilage oder Apéro-Häppchen.

Zutaten

1   Kleiner Zucchetto
1   Kleine Aubergine
3 EL   Flüssigkräuter Tessiner Traum Heimatschätze
250 g   Feta
1 Bund   Basilikum
    Zahnstocher

Zubereitung

  1. Zucchetto und Aubergine in lange dünne Scheiben schneiden (ca. 2 mm) oder hobeln. Die grossen Auberginenstreifen längs halbieren. Alle Scheiben mit einem Pinsel beidseitig mit Flüssigkräuter Tessiner Traum einpinseln. 
  2. Die Zucchetti- und Auberginenstreifen auf dem Grill beidseitig kurz grillieren und abkühlen lassen. 
  3. Den Feta in fingerdicke Würfel schneiden und je einen Würfel in einen Gemüsestreifen rollen. Mit je einem frischem Basilikumblatt dekorieren und mit einem Zahnstocher fixieren.  

 

Tipp: Als Alternative zu Feta kann auch Salatkäse aus Kuhmilch verwendet werden.

Rezept von: Autor:in


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