Kartoffelstock in einer anderen Form zubereitet – diese Kartoffelküchlein bringen als Beilage Abwechslung für jedes Gericht.
Zutaten
Zubereitung
- Das Wasser zum Kochen bringen, Pfanne vom Herd nehmen und 1 Beutel Kartoffelstockpulver beigeben,mit dem Schwingbesen verrühren.
- Das rohe Ei unter die Masse ziehen und die Kartoffelmasse in Stangen formen (ca. 5 cm Ø).
- Die Kartoffelrollen leicht mit Mehl bestäuben und im Kühlschrank während mindestens 40 Minuten fest werden lassen.
- Die ausgekühlte Kartoffelmasse in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Kartofelküchlein beidseitig in in einer Bratpfanne mit Butter bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Tipp: Die Kartoffelküchlein machen sich hervorragend als Beilage für Fleisch- und Fischgerichte.
