Lachs-Ananas-Spiessli sind die perfekte Kombination aus Salz und süss!
Zutaten
Zubereitung
- Lachsfilet in ca. 16 gleich grosse Stücke schneiden. Ananas rüsten und in ungefähr die gleiche Stückgrösse wie den Lachs schneiden.
- Lachs und Ananas abwechselnd auf die Spiesse stecken und mit der Pepico Marinade grosszügig bestreichen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Für das Rösten des Sesams eine Bratpfanne ohne Fett erhitzen und den Sesam unter ständigem Rühren rösten.
- Bratpfanne erhitzen, Sesamöl beigeben und die Lachsspiesse darin rundherum je 1-2 Minuten braten.
- Sesam darüber streuen und servieren.
Tipp: Dazu passt ein leichter Joghurtdip und Süsskartoffel-Wedges. Die Spiesse lassen sich auch wunderbar auf dem Grill zubereiten.
