Madras Curry mit Poulet und Mango lässt sich schnell zubereiten und ist die perfekte Mahlzeit an langen Bürotagen.
Zutaten
Zubereitung
- Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern trennen und in Würfel schneiden.
- Poulet knusprig anbraten und daneben den Reis kochen.
- Poulet mit Madras Currysauce bestreuen und mehrfach wenden.
- Die Mangowürfel beigeben und kurz anbraten.
- Die Kokosmilch hinzugiessen und das Ganze kochen lassen bis der Reis fertig ist.
- Bei Bedarf nachwürzen mit Pepe Tricolore - je nach Schärfewunsch.
