Das Rindsvoressen «Flämische» Art kann perfekt im Thermomix zubereitet werden, funktioniert aber auch perfekt in einer Gusspfanne.
Zutaten
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln in kleine Stücken schneiden.
- Butter warm werden lassen, Speckwürfeli und Rindsvoressen scharf anbraten.
- Rüebli rüsten und in Stäbchen schneiden. Rübli, Zwiebeln und Knoblauch, Rohzucker oder Salted Caramel Timutpfeffer beifügen und noch 4 bis 5 Minuten anbraten bis das Fleisch goldig wird.
- Mehl beifügen und gut durchmischen, belgisches Bier beigeben.
- Lorbeerblätter, Nelken, Ochsenbouillon Paste, Senf und Schwarze Schokolade beifügen. Auf kleiner Flamme schmoren lassen – ca. 2 Stunden je länger, desto besser.
- Am Schluss nachwürzen, wenn nötig und wenn die Sauce zu flüssig ist, dann mit etwas Maizena binden.
