Dieser deftige Wurstsalat darf bei keiner Brotzeit fehlen!
Zutaten
| 4 | Cervelats oder Schützenwürste | |
| 3 | Essiggurken | |
| 3 | Tomaten | |
| 1 | grüne Peperoni | |
| 1 | gelbe Peperoni | |
| 3 | gekochte Eier | |
| etwas | Bio Senf Classic Heimatschätze | |
| etwas | Schnittlauch | |
| 1.5 EL | Salat-Mix Classic | |
| 3 EL | Essig | |
| 1 EL | Kräutermischung | |
| 4 EL | Olivenöl Extra Vergine | |
| 0.5 EL | Ochsenbouillon fettfrei | |
| 1 EL | Wasser oder Milch |
Zubereitung
- Alle Zutaten (ausser den Eiern) waschen, rüsten und in gleichmässige Stücke schneiden.
- Die Zutaten von Salat-Mix Classic bis und mit Wasser oder Milch in oben genannter Reihenfolge in den Shaker geben und sehr gut schütteln.
- Die Cervelatstücke und das geschnittene Gemüse vorsichtig mit der Sauce mischen und einige Minuten ziehen lassen.
- Die Eier vierteln, mit etwas Senf bestreichen, mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und auf dem Salat garnieren.
- Wurstsalat beliebig mit einigen Käsewürfeln (z.B. Gruyère) garnieren. Für ein ausgewogenes Menü dazu ein Stück Vollkornbrot servieren.
