Eine erfrischende Vor- oder Hauptspeise im Sommer mit einer cremigen Mousse aus Thunfisch und Meerrettich.
Zutaten
Zubereitung
- Tomaten waschen, Deckel abschneiden und Stängelansatz entfernen.
- Tomaten mit einem Löffel aushöhlen und den Inhalt zusammen mit dem Deckel fein hacken. Den Saft etwas abtropfen lassen. Petersilie fein hacken.
- Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel in einer Schüssel fein zerdrücken. Gehackte Tomaten, Petersilie und Joghurt dazugeben und alles gut mischen. Mit Napoli-Würzmischung, Meerrettichpaste und Tabasco würzen.
- Die ausgehöhlten Tomaten innen leicht mit Salz würzen. Mit der Masse befüllen und mit Petersilie garnieren.
Tipp: Mit etwas Brot und Olivenöl servieren.
