Panzanella Salat
4
Aktiv: 20 Min.
Total: 20 Min.
Ein wunderbarer Salat, den man super als vollwertige Mahlzeit geniessen kann und der perfekt satt macht. Eignet sich bestens, um älteres Brot zu verwerten und ist ein italienischer Klassiker schlechthin.
Zutaten
4 Personen
300 g
Brot (auch altbacken)1
Salatgurke4
Tomaten1
gelbe Peperoni2
Bundzwiebeln300 g
Mozzarella4 EL
Wasser1
Knoblauchzehe1 Bund
BasilikumZubereitung
1
Ofen auf 180°C vorheizen. Brot in Würfel schneiden und 10 Min. im Ofen rösten.
2
In der Zwischenzeit Gurke, Tomaten, Peperoni und Mozzarella in Stücke sowie Bundzwiebel in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit dem Brot in eine Schüssel geben.
3
Salat-Mix Italiana Naturschätze Pulver mit Wasser, Aceto balsamico di Modena I.G.P. und Olivenöl gut mixen. Knoblauchzehe dazu pressen.
4
Salatsauce gut unter den Salat mischen. Mit verzupften Basilikumblättern garnieren.
TIPP
Profi-Tipp - falls vorhanden
Zutaten
4 Personen
300 g
Brot (auch altbacken)1
Salatgurke4
Tomaten1
gelbe Peperoni2
Bundzwiebeln300 g
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BasilikumVerwendete Produkte
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