Spinat Bretzeli
4
Aktiv: 5 Min.
Total: 10 Min.
Anstelle der süssen Varianten, eine deftige Variante der klassischen Brezeli. Mit frischem Spinat, Zucchini und Kaese, dazu das Fuego Gewuerz, einfach unwiderstehlich! Wer kein solches Bretzeleisen hat, kann die Plätzchen auch im Ofen machen, sie werden aber dicker und deshalb ist die Backzeit auch länger.
Zutaten
4 Personen
Menge
Zutat1 Büchse
weisse Bohnen50 g
Spinat100 g
Zucchini50 g
Reibkäse1
Eigelb2 EL
Mehl2 EL
Maisstärkeetwas
SalzZubereitung
1
Die Bohnen, den Spinat und die Zucchini mit dem Eigelb und Reibkäse pürieren.
2
Anschliessend diese Masse nun mit den Gewürzen und der Mehl-Maisstaerke Mischung vermischen.
3
Das Bretzeleisen aufheizen und mit etwas Butter bestreichen.
4
Nun auf jedes der 4 Bretzel Felder einen gehäuften Teelöffel der Masse legen und das Eisen schliessen, leicht einmal andrücken.
5
Sobald kein Dampf mehr aus der Maschine kommt, sind die Bretzeli fertig, es lohnt sich aber, einmal reinzugucken, denn je nach Eisen geht es schneller oder länger.
6
Die Bretzeli sorgfältig mit einer Spatula vom Eisen nehmen, neu einbuttern und wiederholen.
7
Die Bretzeli auskühlen lassen, dann mit einer Schere voneinander schneiden.
TIPP
Wer kein Eisen hat: Ein Backpapier einfetten und auf ein Backblech legen. Mit einem Esslöffel einen Klacks der Masse auf das Papier geben und mit dem Bauch des Löffels verstreichen, so dass das Plätzchen dünner wird. Im Ofen bei 200 C Grad ca 7-10 Minuten backen.
Zutaten
4 Personen
Menge
Zutat1 Büchse
weisse Bohnen50 g
Spinat100 g
Zucchini50 g
Reibkäse1
Eigelb2 EL
Mehl2 EL
Maisstärkeetwas
SalzVerwendete Produkte
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