Rezept
Eier an Sauce Hollandaise
Zubereitung
1. Alle Zutaten (ohne Mango) miteinander mischen und 1 Std. kühl stellen.
2. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Glasrand eines Longdrink-Glases mit etwas Limonensaft benetzen, mit dem Rand nach unten in Kristallzucker stellen, aufrichten und alles einfüllen.
4. Nach Wunsch mit einem Limonen- oder Orangenschnitz garnieren und geniessen.
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