Leckerer Lachs mit Pesto-Kruste!
Zutaten
4 Stk. | Lachsfilet, à ca. 120 g | |
3 EL | Pesto Pomodori Secchi Naturschätze | |
3 EL | Olivenöl Extra Vergine | |
60 ml | Wasser |
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Pesto-Pulver mit Wasser und Olivenöl mischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Lachstranchen in eine gefettete Gratinform legen, das Pesto mit einem Löffel auf dem Lachs verteilen und leicht andrücken. Danach 15–20 Minuten im Ofen backen.
Tipp: Verschiedenfarbige Cherrytomaten, ganz oder halbiert, im Ofen mitbacken. Dazu eine feine Polenta servieren.