Zucchettisalat Special

Rezept Zucchettisalat Special

Vorbereitung: 5min
Zubereitung: 15min
Gesamtzeit: 20min

Zutaten für 4 Personen

3 mittelgrosse Zucchetti (600 g)
2 Silberzwiebeln oder Frühlingszwiebeln (50 g)
3 Tomaten (300 g) oder Cherry-Tomaten
½ Peperoncini
100 g grüne Oliven (entsteint)

Salatsauce 
1 OM Oswald Salat-Mix Italiana (12 g)
1 KL Oswald Agliata Würzmischung (4 g)
3 OM Essig
5 OM Öl

1 OM = 1 gestrichener Oswald Messlöffel = ca. 1 Esslöffel

Oswald Geheimtipp dazu

- Anstelle von Essig, Oswald Balsamico Bianco verwenden.

Zubereitung

1.  Die Zutaten der Sauce in einer Salatschüssel verrühren.

2.  Die Zucchetti schälen, entkernen und in sehr schmale Scheiben schneiden.

3.  Die Tomaten achteln (bzw. Cherry-Tomaten halbieren) und die Zwiebeln in feine Ringe oder Würfel schneiden.

4.  Die Peperoncini halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

5.  Die Peperoncini und die Oliven mit der Sauce in den Salat geben und vorsichtig mischen.

FÜR EIN AUSGEWOGENES MENU EMPFEHLEN WIR:

Baked Potatoes und grillierter Fisch oder Fleisch.

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