Dessert
Kaffee-Glace

Recipe Kaffee-Glace

Preparation: 10min
Total time: 10min

Ingredients for 4 (4 x 150 ml) persons

3 EL	Espresso
100 g	Oswald Glace Vanille Pulver
200 ml	Halbrahm

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Oswald insider tip

- Einige Kaffeebohnen zerdrücken und der Glacemasse vor dem Gefrieren unterrühren.

- Kaffee-Glace in einem Glas mit etwas Espresso anrichten und sofort servieren.

Preparation

1. Espresso brühen.

2. Das Vanilleglace-Pulver mit dem Espresso und Halbrahm in einer Schüssel kurz mit dem Mixer (mit Schwingbesenaufsatz) vorsichtig anrühren, anschliessend auf höchster Stufe 3 Minuten aufschlagen.

3. Die Kaffee-Glace beliebig in eine grosse Form oder in vier kleinere Formen verteilen und über Nacht (mind. 5 Std.) bei -18°C gefrieren.

4. 5 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

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