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Sauce Demi-Glace clear
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Ingredients Sauce Demi-Glace clear

Maisstärke, Weizenmehl, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), iodiertes Kochsalz, Würze (Soja), Rinderfett (mit Antioxidationsmittel (E320)), Maltodextrin, Zucker, Tomatenpulver, Hefeextrakt, Zwiebelpulver, Aromen (Soja, Sellerie), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Kochsalz, Farbstoff (E150c), Gewürze, Randensaftpulver, Säuerungsmittel (Citronensäure).

Nutritional data 100 g Pulver 1 Portion Sauce (100 ml) zubereitet
Energy 1330 kJ (315 kcal) 121 kcal (29 kcal)
Fat 9.1 g 0.8 g
of which saturated fatty acids 4.1 g 0.4 g
Carbohydrates 44 g 4.0 g
of which sugar 7.5 g 0.7 g
Protein 13 g 1.2 g
Salt 19 g 1.7 g

Yield

Kessel (4 kg) = 40 l (400 Portionen)
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