Consommé de diablotins aux herbes

Recette Consommé de diablotins aux herbes

Mise en place : 5min
Préparation : 20min
Durée totale: 25min

Ingrédients pour 4 personnes

3 tranches de pain de mie
50 g sbrinz, râpé
½ cs
Oswald Salsa al Pesto (10 g)
1 oeuf
1 l bouillon de boeuf
Suggestion d'Oswald

Affiner le bouillon d’un peu de Sherry.

Préparation

1.  Mélanger le sbrinz, la Salsa al Pesto et l’oeuf en une pâte homogène.

2.  Tartiner uniformément les tranches de pain de mie (évent. légèrement grillées) jusqu'au bord.

3.  Gratiner à four moyen (salamandre /grill). Couper en petits carrés.

4.  Préparer le bouillon selon les instructions.

5.  Ajouter les diablotins au consommé juste avant de servir.

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