Recette
Crème de safran aux crevettes et au fenouil
Préparation
1. Découper les gaufres tendres avec un verre à eau (circonférence +/- 7 cm). Graisser le verre et le fournir d’un film fraîcheur. Garnir ensuite le fond du verre de la rondelle de gaufre (bien presser dans le fond).
2. Découper la moitié des pêches en petits dés et les répartir dans les verres.
3. Verser la poudre de flan dans le lait et porter à ébullition. Verser ensuite dans les verres et laisser refroidir au frigidaire pendant 2 heures.
4. Retourner avec précaution les verres sur les assiettes et garnir avec le restant des pêches.
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