Soupe de carottes et de patates douces au poulet

Soupe de carottes et de patates douces au poulet

4
Moyen
Actif : 20 min | Total : 40 min

Les carottes rencontrent la patate douce et le poulet dans une délicieuse soupe de carottes et de patates douces au poulet.

Ingrédients

2 cs   Huile de colza
300 g   Poitrine de poulet, en cubes
1   Oignon
1   Gousse d'ail
300 g   Patate douce, en cubes
400 g   Carottes, en cubes
800 ml   Bouillon de Poule Trésors de la Nature
3 cs   Curry
1 cc   Curcuma
1   Citron vert, pressé
200 ml   Lait de coco

Préparation

  1. Chauffer l'huile de colza dans une poêle et y faire cuire le poulet pendant environ 5 min.
  2. Réserver le poulet dans un plat à part.
  3. Faire revenir les oignons et l'ail dans une poêle avec de l'huile de colza, ajouter les légumes et les faire revenir brièvement.
  4. Verser le Bouillon de Poule Oswald Trésors de la Nature, porter à ébullition et assaisonner de curry et de curcuma.
  5. Laisser mijoter la soupe pendant environ 20 min. à feu moyen
  6. Ajoutez la moitié du lait de coco et le jus de citron vert.
  7. Réduire les ingrédients en fine purée. Assaisonner de sel et de poivre selon les goûts.
  8. Ajouter les cubes de poulet rôtis.
  9. Répartir les soupes dans quatre bols et garnir avec le reste du lait de coco.

 

Tipp: Déguster un morceau de pain complet en accompagnement.

Rezept von: Autor:in


Produit utilisé

  1. Bouillon de Poule Trésors de la Nature

    Note:
    80%
    À partir de CHF 19.90
    À partir de CHF 19.90

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