Salade de mâche/doucette

Recette Salade de mâche/doucette

Mise en place : 5min
Préparation : 15min
Durée totale: 20min

Ingrédients pour 4 personnes

125 g champignons frais, champignons de Paris ou chanterelle
100 g lard (dés)
400 g mâche/doucette
½–1 OM
Oswald marinade épicée Pepico Classic

Sauce 
¾ OM
Oswald Salade-Mix Classic (12 g)
1 cc
Oswald Agliata mélange de condiments (4 g)
1½ OM
vinaigre au choix
3 OM
huile au choix
1 OM eau

1 OM = 1 mesurette Oswald rase = env. 1 cuillère à soupe

Suggestion d'Oswald

Utiliser deux oeufs durs à la place des champignons.

Préparation

1.  Verser dans le shaker tous les ingrédients pour la sauce en suivant l’ordre de la liste ci-dessus et bien secouer.

2.  Nettoyer et laver la salade et les champignons, les laisser égoutter.

3.  Découper les champignons en morceaux.

4.  Mettre les dés de lard, les morceaux de champignons et la marinade dans une poêle et laisser étuver un instant.

5.  Déposer la salade sur une assiette, assaisonner avec la sauce à salade et décorer avec les dés de lard et les champignons légèrement dorés.

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