Recette
Crème de safran aux crevettes et au fenouil
Suggestion d'Oswald
Pour accompagner: Le gibier, la viande rouge.
Préparation
Laver les divers champignons, couper en petits morceaux, revenus au beurre.
Affiner avec le sel et le poivre, évtl. glacer avec du Cognac.
Ajouter d’eau et la Quick Sauce de rôti et laisser cuire 5–10 min. en remuant.
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