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Sauce Demi-Glace claire
Für die feinste Küche

Sauce Demi-Glace claire


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Tous les prix s'entendent TVA comprise Quantité
seau  4 kg
2,20 CHF / 100g
87,80 CHF
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seau  4 kg
 

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Ingrédients Sauce Demi-Glace claire

Amidon de maïs, farine de froment, exhausteur de goût (glutamate de sodium), sel de cuisine iodé, condiment (soja), graisse de boeuf (avec antioxydant (E320)), maltodextrine, sucre, tomates en poudre, extrait de levure, oignon en poudre, arômes (soja, céleri), épaississant (gomme de guar), sel de cuisine, colorant (E150c), épices, poudre de jus de betteraves rouges en poudre, acidifiant (acide citrique).

Valeurs nutritionnelles 100 g poudre 1 portion sauce (100 ml) préparée
Energie 1330 kJ (315 kcal) 121 kcal (29 kcal)
Matières grasses 9.1 g 0.8 g
dont acides gras saturés 4.1 g 0.4 g
Glucides 44 g 4.0 g
dont sucre 7.5 g 0.7 g
Protéines 13 g 1.2 g
Sel 19 g 1.7 g

Rendement

seau (4 kg) = 40 l (400 portions)
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