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S’alimenter sainement, qu’est-ce que ça veut dire?

Une alimentation complète et équilibrée doit être diversifiée et avoir bon goût. Elle doit garantir un apport suffisant en énergie et apporter tout ce qu’il faut pour couvrir les besoins journaliers en nutriments vitaux et pour maintenir le corps et l’esprit en bonne santé, ce qui est possible avec des menus variés. L’objectif est de bien alimenter le système immunitaire, d’optimiser les performances et de faciliter la digestion.

Mais il faut bien sûr que manger sainement soit un plaisir au quotidien et non un facteur de stress. Important: On ne peut pas se nourrir parfaitement tous les jours, ce n’est donc pas le bilan journalier, mais le bilan hebdomadaire qui compte. Par ailleurs, il n’y a pas de «bons» ni de «mauvais» aliments. Tout est permis, même ici et là un dessert raffiné ou une fondue. Ce n’est qu’une question de quantité.

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