La combinazione di zucchero caramellato fine e sale marino piccante assicura un'intensificazione reciproca dei sapori e quindi un'esperienza di godimento particolarmente impressionante. Tuttavia, abbiamo perfezionato un po' di più questa armonia aggiungendo del pepe Timut, una variante nepalese del pepe Sezchuan, che aggiunge un carattere fruttato mozzafiato con le sue note aromatiche di agrumi e pompelmo. Usatelo con tutti i dessert cremosi come il gelato, le creme, i budini o la panna cotta, così come con la bistecca o il pesce per creare un vero momento di piacere.