Descrizione

La passione per i sapori e gli aromi squisiti guida Oswald ancora oggi. Questo si riflette anche nell'ultima creazione della nostra azienda. Per il 70° compleanno di Oswald, è stata creata una linea di prodotti unica, nobile e squisita con particolare attenzione ai dettagli, combinando il meglio di Oswald. Presentazione: Oswald «1951». Con molta passione, conoscenza ed esperienza, i nostri Maîtres Épiciers scoprono, assaggiano e combinano spezie e ingredienti da tutto il mondo per creare prodotti nuovi, eccitanti e sorprendenti che brillano in ogni cucina e aggiungono un tocco di cucina stellata ad ogni piatto. I tesori di alta qualità della linea «1951» promettono un'esperienza di gusto intensa e travolgente e sono disponibili solo in quantità limitate.

Bouillon gode come ai tempi di Meinrad Oswald

Una cosa è chiara: il fondatore della nostra azienda, Meinrad Oswald, sarebbe stato contento del Brodo di verdure arrosto del «1951». Perché il brodo ricorda fortemente il gusto tipico e originale del brodo come era ai tempi di Meinrad Oswald. Per una buona ragione: il brodo di verdure arrosto particolarmente forte e autentico del 1951 è fatto a mano direttamente sul posto da Oswald's a Steinhausen secondo una ricetta tradizionale. Per questo, usiamo verdure fresche svizzere che vengono amorevolmente cotte al vapore e arrostite insieme a un po' di olio di colza e passata di pomodoro in una grande pentola, proprio come allora. Inoltre, evitiamo completamente i conservanti, gli additivi che aumentano il sapore e l'aggiunta di zucchero nel processo di produzione.

Un unico sapore tostato

Il processo di produzione tradizionale conferisce al Brodo di verdure arrostite «1951» un aroma unico e un forte sapore arrostito che evoca una nota arrostita piacevolmente piccante in un'ampia varietà di piatti. In combinazione con la sua forma di pasta semi-solida, simile alla crema, è particolarmente adatto per marinare le verdure brasate o per condire piatti di carne e funghi, ma naturalmente anche come base forte per zuppe, salse e stufati. Prova ora questo brodo unico e immergiti nel mondo culinario di Meinrad Oswald.

Il meglio della tradizione e dell'innovazione

Grazie alla completa assenza di ingredienti animali, il brodo è l'alternativa ideale al brodo di carne per vegetariani e vegani - e quindi ancora una volta la combinazione del meglio della tradizione e dell'innovazione!

Ingredienti
  • iodi. Sale da cucina
  • estratto di lievito
  • acqua
  • carote e cipolle (arrostite a mano, essiccate e macinate)
  • aromi naturali (sedano)
  • miscela di grassi vegetali (olio di colza, olio di colza intero idrogenato)
  • sciroppo di mela
  • amido di mais
  • estratto di pomodoro
  • aceto di vino bianco
  • polvere di pastinaca
  • spezie
  • aromi
  • cipolle arrostite
  • paprika affumicata

Part des légumes 16.6%

Elenco degli allergeni

Sedano

DATI NUTRIZIONALI
100 ml -
Energia (kcal) 6 -
Grasso (g) 0.3 -
- di cui acidi grassi saturi (g) 0.2 -
Carboidrati (g) 0.4 -
- di cui zucchero (g) 0.2 -
Proteina (g) 0.4 -
Sale (g) 0.86 -
Preparazione

Sciogliere un cucchiaio leggero di pasta da brodo (30 g) in 1 litro di acqua bollente. Ideale per condire vari piatti o come base per salse forti, brasati o per un brodo con conserve. A causa dell'intenso colore arrostito, non è adatto alla cottura di pasta e riso. 

* Senza ingredienti contenenti glutine come da ricetta significa che il prodotto non evidenzia nell’elenco degli ingredienti componenti contenenti glutine, come grano, avena, orzo, spelta, segale, frumento verde essiccato, farro piccolo, farro medio, kamut e triticale. La suddivisione è stata effettuata in base ai dati delle materie prime usate. Tutte le indicazioni si riferiscono unicamente ai prodotti in vendita senza prendere in considerazione le fasi di preparazione degli stessi.

Senza zuccheri aggiunti significa: i prodotti non contengono monosaccaridi e disaccaridi aggiunti deliberatamente. Questi includono lo zucchero, il glucosio/sciroppo di glucosio, porzioni di maltodestrina, lattosio, ecc. Sono dichiarati come un singolo ingrediente nella lista degli ingredienti.

SKU
106890 - 1984

Brodo di Verdure Arrostite 1951

Fatto secondo una ricetta tradizionale per un brodo di godimento come ai tempi di Meinrad Oswald.

CHF 25.90
IVA inclusa, più le spese di spedizione
260 g
Disponibilita': Disponibile