Ricetta Cake al cioccolato

Preparativi: 20min

125 g	burro
3	tuorli d’uovo
135 g	zucchero
1 pizzico	sale
¼ OM	zucchero vanigliato
1.5 OM	latte (p.es. parzialmente scremato)
6 OM	Oswald crema cioccolato (95 g)
250 g	farina
1 OM	lievito in polvere
3	bianco d’uovo

1 OM = 1 misurino Oswald raso = ca. 1 cucchiaio

Preparazione

1. Sbattere il burro con il frullatore fino ad ottenere delle piccole punte.

2. Aggiungere uova, zucchero, sale e mescolare con il frullatore fino ad ottenere una massa chiara.

3. Aggiungere lo zucchero vanigliato, il latte e la polvere della crema al cioccolato e mescolare bene.

4. Passare la farina e il lievito al setaccio e mescolare.

5. Aggiungere il bianco d’uovo sbattuto a neve e mescolare con prudenza.

6. Versare la massa in una forma per cake imburrata. Cuocere nella metà inferiore del forno preriscaldato a 180°C per ca. 40–45 min.

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