Gazpacho

Ricetta Gazpacho

Preparativi: 5min
Preparazione: 15min
Tempo totale: 20min

Ingredienti per 4 persone

6 OM Crema al pomodoro Gourmet  (65 g)
500 ml acqua
½ peperoncino
½ cetriolo
1 spicchio d'aglio
3 EL olio di oliva (ad es. Olio di oliva extra vergine Biancolilla)
  prezzemolo, timo o erbe a piacere

1 OM = 1 misurino Oswald = ca. 1 cucchiaio

Il consiglio Oswald

- Servire con pane parigino

Preparazione

1.  Bollire l'acqua con la polvere della zuppa per 5 minuti e lasciare raffreddare.

2.  Sbucciare il cetriolo, togliere i semi e tagliare a cubetti.

3.  Lavare i peperoni, togliere i semi e tagliarli a cubetti.

4.  Sbucciare l'aglio e premere attraverso il pressa aglio.

5.  Mettere la zuppa in una terrina. Aggiungere le verdure, l'aglio e l'olio d'oliva e frullare finemente con un frullatore a mano.

6.  Mettere in frigorifero e raffreddare alla temperatura desiderata.

7.  Disporre su 4 piatti e cospargere con prezzemolo tritato (o altre erbe).

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