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Hamburger affumicato con uovo al tegamino

Ricetta Hamburger affumicato con uovo al tegamino

Preparazione: 45min
Tempo totale: 45min

Ingredienti per 4 persone

600 g 
di macinato di manzo
2 OM 
di Rustica BBQ (20 g)
1 mazzetto 
di prezzemolo
2 cucchiai 
di olio

cipolla rossa

pomodoro

avocado

foglie di insalata (per es. lattuga)

panini integrali
4 fette 
di formaggio cheddar o formaggio fuso
50 g 
di maionese
50 g 
di panna acida
1/2 OM 
di Rustica BBQ (5 g)

uova

1 OM = 1 misurino raso Oswald = ca. 1 cucchiaio

Il consiglio Oswald

Make it veggie: basta semplicemente marinare del tofu con la Rustica BBQ!

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 °C. Condire il macinato di manzo con 2 OM di Rustica BBQ. Lavare il prezzemolo, tritarlo finemente e aggiungere il macinato. Impastare bene il macinato e formare quattro hamburger da 150 g ciascuno.

2. Tagliare le cipolle rosse ad anelli, i pomodori e l’avocado a fette. Lavare la testa d’insalata e staccare le foglie di misura corrispondente a quella dell’hamburger. 

3. Tagliare nel senso della lunghezza i panini integrali e tostarli in forno per 2 min.

4. Unire la maionese e la panna acida a 1/2 OM di Rustica BBQ e spalmare con il composto la parte interna dei panini integrali. 

5. Cuocere in padella, in olio molto caldo, quattro uova al tegamino e ada

6. Nella stessa padella, arrostire gli hamburger cuocendoli ca. 3 – 5 min. da ogni lato. giarli sui piatti. 

7. Farcire i panini integrali con tutti gli ingredienti, stratificati a piacere. Se necessario, fissare gli hamburger con uno stuzzicadenti e servire.

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