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Insalata di couscous con pollo e melagrana

Ricetta Insalata di couscous con pollo e melagrana

Ingredienti per 4 persone

400 g

di pollo sminuzzato

  Mix di condimenti per carne(es. Rustica Pollo Oswald)
200 g di couscous
500 ml Oswald brodo di pollo con ingredienti naturali
1 melagrana
50 g di mirtilli rossi americani secchi
1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia
1 mazzetto di menta
Condimento per insalata
 
4 CT olio di colza
1 limone
  Mix cucina Tesori della Patria
Il consiglio Oswald
- sostituire il couscous con il riso selvaggio
- al posto dello sminuzzato di pollo,prendere della feta tagliata a cubetti
- comprare gli arilli di melagrana già pronti

Preparazione

1.  Far bollire il brodo di pollo, aggiungere il couscouse lasciare gonfiare con il coperchio per 10 minuti.

2.  Nel frattempo, sgranare la melagrana e tritaregrossolanamente il prezzemolo. Spremere illimonee mescolarne il succo con l’olio di colza.

3.  Scaldare una padella, versarvi l’olio e ilpollo sminuzzatoe lasciare rosolare.Speziare il pollo con la miscela di spezie.

4.  Unire l’olio di colza e il succo di limone al couscouse e condire con il Mix cucina Tesori della Patria. Unire al couscous anche il resto degli ingredienti.

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