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Polpette di banane verdi con dip Sweet&Sour

Ricetta Polpette di banane verdi con dip Sweet&Sour

Ingredienti per 4 persone

2 OM Oswald Mix per Sweet&Sour (25 g)
100 ml acqua
1 banana per cucinare grande e verde
½ cipolla
1 peperoncino rosso

Oswald condimento Cipolla
8 c maionese
2 c olio

1 OM = 1 misurino Oswald raso = ca. 1 cucchiaio

Preparazione

1.  Mix für Sweet&Sour in kaltes Wasser einrühren, aufkochen und kalt stellen.

2.  Banane mit Schale im Wasser weich kochen, herausnehmen, auskühlen lassen und schälen.

3.  Zwiebel hacken und Chilischote schneiden (je nach gewünschter Schärfe die Kernen entfernen).

4.  Banane mit Zwiebel, Chilischote und Cipolla Würzmischung zu einer formbaren Masse mixen. Nach Bedarf 1–2 EL der kalten Sweet&Sour Sauce zugeben.

5.  Restliche Sweet&Sour Sauce mit Mayonnaise mischen und kühl stellen.

6.  Bananenmasse zu Baumnuss grossen Bällchen formen und in einer Bratpfanne mit dem Öl goldig braten.

7.  Bananenbällchen mit Sweet&Sour Mayonnaise anrichten.

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