Polpettone con purè di patate e carote

Ricetta Polpettone con purè di patate e carote

Preparativi: 30min

Ingredienti per 4 persone

fette pane bianco raffermo
200 ml latte
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
mazzo prezzemolo
3 uova
500 g carne macinata di manzo
1 cc sale
  pepe
carote
   
3 OM Salsa d'arrosto speciale (40 g)
sacchetti Purè di patate in polvere (220 g)

1 OM = 1 misurino Oswald = ca. 1 cucchiaio

Il consiglio Oswald

Anziché carote si possono utilizzare altre verdure (es. pastinaca, sedano, barbabietola)

Preparazione

1.  Tagliare il pane a dadini e mescolarlo con il latte in una ciotola capiente. Preriscaldare il forno a 200°C.

2.  Sbucciare le cipolle e tagliarle finemente. Sbucciare e schiacciare l'aglio. Tritare finemente il prezzemolo. Unire cipolle, aglio e prezzemolo e soffriggere in olio bollente per un paio di minuti, quindi versarli nella ciotola.

3.  Versare nella ciotola gli ingredienti restanti fino alle spezie (comprese) e amalgamare formando un impasto. Modellare l'impasto a forma di lungo rettangolo e metterlo in una rostiera. Introdurre la rostiera con il coperchio al centro del forno preriscaldato.

4.  Nel frattempo, sbucciare le carote, tagliarle a listarelle e circa 20 minuti prima che il polpettone abbia ultimato la cottura, farle cuocere al forno nella rostiera a fianco del polpettone.

5.  Nel frattempo, versare la Salsa d'arrosto in polvere Oswald in 400 ml d'acqua e far bollire a fiamma bassa per 5 minuti.

6.  Versare il purè di patate in polvere in un litro d'acqua, far sobbollire mescolando. Estrarre il polpettone dal forno e tagliarlo a fette. Servire su un piatto con carote, purè di patate e salsa d'arrosto.

Consulenza alimentare

Avete qualche quesito sul tema dell'alimentazione? La nostra dietista diplomata SSS vi aiuterà volentieri.
Chiamateci!

Infoline gratuita 0800 800 818

(Lunedì-venerdì 9.00-12.00)

Consulente clienti personale

Desiderate una consulenza personale a casa vostra? Telefonateci per fissare un appuntamento.
Chiamateci!

Infoline gratuita 0800 800 818

(Lunedì-venerdì 7.30-20.00)

Scrivete la vostra opinione

Solo gli utenti registrati possono scrivere dei commenti. Effettuate il login e/o registratevi

1
2
3
4
5