Raclette classica

Se necessario, lavare le patate. Metterle in un tegame e coprirle con dell’acqua. Cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti. Le patate sono cotte quando è possibile infilzarle facilmente. In alternativa, cuocere a vapore per 30 min.

Nel frattempo, accendere un fornello per raclette e farlo riscaldare.

Disporre le fette di formaggio da raclette su un piatto. Disporre le pannocchiette, le cipolle argentate e i cetriolini sottaceto in ciotoline.

Togliere le patate dal forno e metterle in una ciotola o in un cestino rivestito con un panno e coprirle in modo che rimangano calde.

Mettere una fetta di formaggio in un padellino per raclette e farla fondere nel fornello finché non si formano delle bolle.

Tagliare le patate sul piatto e versarci sopra il formaggio da raclette liquido dal padellino con l’aiuto di un raschietto. Insaporire con la miscela di condimento per Raclette-Fondue Oswald e gustare insieme alle verdure sottaceto.

Ripetere la procedura più volte.